Una video ricetta questa dei totani ripieni di tonno e zucchine al sugo, un secondo di pesce buonissimo.

La ricetta è semplice da preparare e con il sugo possiamo anche condirci la pasta.

Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 totani
• 1 zucchina
• 1 confezione di filetti di tonno
• 750 ml di passato di pomodoro
• 2 cucchiai di pangrattato
• prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio
• sale
• pepe
• olio extravergine d’oliva

Passiamo alla ricetta secondi di pesce

TOTANI RIPIENI DI TONNO E ZUCCHINE AL

SUGO

Laviamo bene i totani e puliamoli, lasciamoli a colare mentre prepariamo il ripieno.

Prepariamo il sugo; inseriamo il passato in una pentola, aggiungiamo olio, sale, pepe e lasciamo cuocere a fiamma bassa e coperto, per tutto il tempo della preparazione dei totani.

Tagliamo a julienne le nostre zucchine

In una ciotola inseriamo, il i tentacoli tritati, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, le zucchine, i filetti di tonno sgocciolati, il pepe, poco sale,

Mescoliamo bene il tutto e con questo composto riempiamo i nostri totani.

Chiudiamo le aperture con degli stuzzicadenti.

Facciamo rosolare in padella i totani ripieni e appena avranno ceduto l’acqua, trasferiamoli nel tegame con il sugo bollente, copriamo e lasciamo cuocere per 40 minuti.

Ecco la video ricetta dei Totani ripieni di tonno e zucchine al sugo

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