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Vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI per 5 persone:
- 10 fette di petto di pollo
- 5 fette di lardo
- 500 g. di sugo di pomodoro passato
- meno di mezzo bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- olio evo q. b.
Passiamo alla preparazione della ricetta
INVOLTINI DI POLLO AL POMODORO RICETTA SECONDI
Prendete le 10 fette di petto di pollo, stendetele e ponetevi al centro mezza fetta di lardo tagliata nel verso della lunghezza. Arrotolate la fetta di petto di pollo con al centro il lardo e chiudetela con uno stuzzicadenti o del filo per alimenti.
Scaldate un po’ d’olio evo in una padella e inseritevi gli involtini; fateli saltare in padella fino a che tutto l’esterno sia colorito.
Quando saranno ben coloriti, aggiungete un po’ di sale e pepe. Aggiungete anche il vino bianco e fate sfumare.
Dopodiché aggiungete il sugo di pomodoro passato.
Fate cuocere per pochi minuti, aggiungete un pochino di sale ancora.
Ora servite gli involtini con un contorno come ad esempio delle carote sott’olio.
Involtini di pollo al pomodoro ricetta secondi