Schiacciata croccante ricetta lievitati

Schiacciata croccante ricetta lievitati.

Questa è una ricetta che in casa mia è sempre presente; le mie figlie (e ne ho 3) la portano a scuola come merenda, la mangiano il pomeriggio come spuntino e la mangiano la sera prima di andare a letto. Vi chiederete, ma quante ne fai al giorno? Ebbene si come preparo il pane quotidianamente, preparo anche la schiacciata croccante.

Ora vi indico cosa occorre.

INGREDIENTI per 5 schiacciate croccanti:

• 500 gr. di pasta per il pane già lievitata (cliccate qui per la ricetta)
• olio extravergine d’oliva
• sale fino

Passiamo alla preparazione della

SCHIACCIATA CROCCANTE RICETTA LIEVITATI

Dalla pasta per il pane già lievitata (cliccate qui per la ricetta), ricavate 5 palline da 100 g. ognuna. Naturalmente potete usare anche più pasta per ogni schiacciata croccante, ma sarà molto grande, perchè dovrete stenderla molto sottile. Se il vostro forno è grande abbastanza, allora potete osare e fare una schiacciata croccante gigante.

Stendete con il mattarello la pallina di pasta del pane, molto sottile. Ricordate che tenderà a gonfiarsi essendoci all’interno il lievito.

Una volta stesa ponetela su una leccarda ricoperta con carta da forno e spennellate la schiacciata croccante cruda, con l’olio extra vergine d’oliva e cospargetela di sale.

Infornatela a 180°, in forno già caldo per 10/12 minuti. Attenzione che gli ultimi minuti sono decisivi, basta una piccola distrazione e si bruciano.

Ora gustatevi la SCHIACCIATA CROCCANTE.