MANGIA PIZZA A FIRENZE

In questi giorni mi è venuta voglia di gustare una buona ciabatta toscana così sono andata nuovamente alla pizzeria Mangia pizza Firenze.

In più l’ho anche portata via, perchè Mangia Pizza a Firenze fa servizio anche di take away e le mie figlie sono state contentissime!

Se qualcuno fosse di Prato questa pizzeria la trovate anche lì, è la sua sede storica,  invece a Firenze è proprio a due passi dal Ponte vecchio, nel cuore di Firenze in via Lambertegna.

Quando andrete dite pure che avete letto della pizzeria Mangia Pizza a Firenze sul blog Cucina Casareccia, sono sicura che avranno un occhio di riguardo per voi, anche se lo hanno per tutti, ma per i miei amici un pochino in più!

Ma andate a visitare il sito della Pizzeria Mangia pizza Firenze  troverete tanti altri prodotti tutti buonissimi.

Lo sapete che utilizzano solo un mix di farine macinate a pietra? Questo mix di grani cambia con il cambiare delle stagioni ed esalta sempre il sapore dei condimenti; la macinatura a pietra invece, esalta il sapore dei migliori grani che hanno scelto personalmente.

Sapete quanto ci tengo alla lievitazione del pane e loro più di me infatti utilizzano il tradizionale sistema a bigoncia; la pasta viene messa a lievitare in questo contenitore alto e stretto, che una volta era di rame, così i lieviti sono lavorano maggiormente perchè devono lavorare verso l’alto e il risultato è una pasta più croccante e facile da digerire.

Oltretutto la ciabatta viene farcita con la pomarola sempre fresca di giornata e viene fatta in casa.

Ma poi il posto è troppo carino, molto accogliente e sono tutti sempre molto gentili.

Sono sicura che solo leggendo vi è venuta voglia di mangiare una buona e profumata ciabatta.  Quindi lasciate tutto e partite per la pizzeria Mangia pizza Firenze.

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