Cucina Casareccia
Quanto amo le frittate e credo ve ne siate accorti visto il numero di frittate sul mio blog.
Questa frittata con salsicce anche piccanti però non l’avevo mai provata, è davvero buonissima, anche le mie figlie l’hanno apprezzata, nonostante non amino il piccante, questa frittata è piaciuta.
Io ho utilizzato delle salsicce piccanti, ma si potete utilizzare una salsiccia normale se non piace il piccante, anche se quel piccantino non è male! 😉
Si può preparare una frittata con salsiccia stagiona se piace, oppure una omelette con salsiccia.
Ma vediamo cosa occorre per preparare una Frittata con salsiccia piccante
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
- 8 uova
- 600 g di salsiccia
- 40 g di burro
- sale se necessario
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di carne
FRITTATA CON SALSICCE ANCHE PICCANTI
Eliminiamo la pelle dalle salsicce e tagliamole a pezzetti anche con le mani; poggiamo in una padella dove avremmo versato un po’ d’olio e fatto riscaldare.
Dopo qualche minuto aggiungiamo il burro e mescoliamo facendolo sciogliere.
In una ciotola a parte sbattiamo le uova e aggiungiamo pochissimo sale se le vostre salsicce risultino piuttosto saporite, quindi regolatevi e fate attenzione che poi la frittata risulterà troppo salata.
Quando le salsicce saranno colorate uniamole alle uova sbattute e mescoliamo.
Riversiamo nella stessa padella e facciamo cuocere la frittata rigirandola almeno una volta.
Appena pronta poggiamola su un piatto da portata grande e possiamo servirla tagliata a fette o a quadrati, l’importante che sia servita calda, magari accompagnandola con un contorno di verdure che potete trovare sul blog alla voce contorni.
Ecco l’interno
