Ricetta facilissima ed economica da preparare.
Pochi ingredienti, sana e nutriente.
Variante alle cosce di pollo può essere il pollo intero, i fuselli o altro del pollo che preferite.
Lascio sempre a bagno il pollo in acqua e sale o in acqua e aceto, perchè rende la carne più pulita; è una cosa che faccio sempre.
Vediamo cosa occorre
INGREDIENTI io considero una coscia di pollo a persona:
- tante cosce di pollo quanti sono i commensali
- sale doppio q.b.
- rosmarino
Passiamo alla preparazione della ricetta
Cosce di pollo allo spiedo
Prendiamo le nostre cosce di pollo e mettiamole in acqua e aceto o acqua e sale e lasciamole a bagno per circa 1 ora.
Dopo un’ora laviamo e puliamo per bene ogni coscia di pollo (eliminiamo sia le interiora che eventuali peli presenti sulla pelle). Lasciamole asciugare per 10 minuti.
Prendiamo una leccarda, cospargiamola di sale doppio, su cui metteremo poi il rosmarino in modo uniforme.
Adagiamo sulla leccarda con il sale e rosmarino, le cosce di pollo e mettiamole in forno già caldo, per 1 ora a 200°.
Quando saranno pronte presentiamole a tavola ancora calde, accompagnate da un’insalata verde.
