Servings: 5 yield(s)
Prep Time: 120 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 140 mins
Ingredients
    Per la besciamella
  • 350 ml latte intero (ma solo in questo caso per renderla più soda)
  • 70 g farina 0
  • 50 g burro
  • 4 g sale fino
  • 1 g noce moscata
    • Materiale occorrente per le uova
  • 200 g pan grattato (ma meglio aaverne una scorta in più)
  • 200 g farina (ma meglio aaverne una scorta in più)
  • 80 g parmigiano
  • 5 uova intere da farcire
  • 2 uova per il ripieno
    • Per friggere
  • olio di semi di arachidi abbondante