Servings:
10
yield(s)
Prep Time:
180
mins
Cook Time:
45
mins
Total Time:
225
mins
Ingredients
Per la pasta base
-
700
g
farina 0
-
12
g
lievito di birra fresco
-
400
ml
acqua
-
3
g
sale fino
-
2
g
zucchero
Per il ripieno
-
700
g
affettati e formaggi vari
(salame nostrano, salame piccante, provolone dolce, provolone piccante, prosciutto cotto, pancetta tesa, capocollo, pecorino)
-
150
g
strutto
-
8
g
pepe
-
5
uova