Cucina Casareccia Il Polpettone al Formaggio è una ricetta che si realizza con quel che abbiamo in casa come formaggi. Se abbiamo intenzione di fare delle polpette o un polpettone, per cambiare possiamo realizzarne uno al formaggio. Quindi vediamo cosa occorre
INGREDIENTI:
- 800 g. di macinato di bovino
- 1 uovo
- 1 mozzarella
- 150 g. di ricotta
- 100 g. di formaggio spalmabile
- una bella manciata di pecorino romano e parmigiano
- 50 g. di pangrattato
- sale q.b.
Procediamo alla realizzazione del
Polpettone al formaggio
In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo bene con le dita, fino a far diventare la carne di un colore unico, facendo assorbire del tutto i formaggi, se risulta un po’ secco potete aggiungere un po’ di latte.
Prendiamo della carta da forno e avvolgiamoci il polpettone al formaggio a mo’ di salsiciotto.
Poniamolo su una leccarda e inforniamo per 40 minuti a 200°.
Serviamolo caldo e accompagnato con delle verdurine saltate in padella o delle patatine fritte. Ideale per bambini.
