ALETTE DI POLLO AL CURRY

Alette di pollo al curry una ricetta secondi di carne semplice e veloce da preparare, profumata e molto gustosa; piacerà tanto alla vostra famiglia come è piaciuta alla mia.

Sono molto gustose perchè il curry dona loro un sapore particolare e leggermente piccante con un retrogusto dolciastro

Vi consiglio di comprare la coppia di alette di pollo e non le singole, così troverete più carne che ossa.

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Ma vediamo cosa occorre.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 8 coppie di alette di pollo
• 100 g di olive nere (meglio senza nocciolo)
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 bicchiere di vino
• 1 bicchiere di acqua
• rosmarino
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe
• curry

Passiamo alla preparazione della ricetta secondi di carne

ALETTE DI POLLO AL CURRY

Puliamo bene le alette di pollo e separiamo le coppie; poniamole in una padella e aggiungiamo l’acqua, il vino, l’olio, il sale, il pepe, il rosmarino un po’ tritato, l’aglio, tutto a freddo.

Facciamo cuocere le alette di pollo fino a che i liquidi non si siano tutti consumati mescolando spesso e lasciamole dorare da tutte le parti.

Stiamo attenti a non far bruciare le alette di pollo e copriamo magari con un coperchio per evitare gli schizzi di olio, che potrebbero recarci dolore.

Aggiungiamo qualche cucchiaio di curry e mescoliamo; lasciamo cuocere ancora per qualche minuto poi aggiungiamo le olive.

Aggiunto questo ultimo ingrediente, copriamo e togliamo dal fuoco.

Lasciamo riposare per 10 minuti le alette di pollo al curry, coperte.

Portiamo in tavola direttamente con la padella di cottura e a chi dovesse piacere, spolverizziamo ancora con un po’ di curry.

Lasciate un commento per farmi sapere se questa ricetta vi è piaciuta.

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